A arte da confeitaria caseira ganha destaque com a receita do Bolo Mágico da Maria da Paz, uma verdadeira delícia que combina sabores únicos de canela e creme inglês. Com ingredientes cuidadosamente selecionados para uma versão mais saudável, este bolo promete encantar seu paladar e proporcionar momentos de puro prazer.
Vamos conhecer os passos para preparar essa iguaria e também explorar uma recomendação especial de curso para aprimorar suas habilidades culinárias.
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Receita do Bolo Mágico:
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga light em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de Xilitol
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite de coco (240 ml)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de Preparo:
- Bata a manteiga com o xilitol na batedeira até formar um creme.
- Adicione os ovos um a um e bata para incorporar bem.
- Acrescente a farinha, alternando com o leite de coco, batendo até obter uma massa homogênea.
- Junte a canela, bata mais um pouco e, sem bater, incorpore o fermento delicadamente.
- Disponha a massa em uma fôrma untada e polvilhe com xilitol e canela.
- Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
- Desenforme ainda morno e, se desejar, polvilhe com mais xilitol e canela.
- Sirva em temperatura ambiente, acompanhado, se desejar, do creme inglês.
Creme Inglês (opcional):
- 500 ml de leite de coco
- 1 fava de baunilha ou essência de baunilha a gosto
- 6 gemas
- 1/2 xícara (chá) de xilitol
Modo de Preparo do Creme Inglês:
- Em uma panela, aqueça o leite de coco com a fava de baunilha ou essência.
- Em uma tigela, misture as gemas com o xilitol.
- Adicione o leite quente à mistura de gemas, mexendo constantemente.
- Leve a mistura de volta ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir sobre o Bolo Mágico.
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