O pudim de leite é uma sobremesa clássica que agrada a pessoas de todas as idades. Sua textura cremosa e sabor suave o tornam uma escolha perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Nesta receita simples, você aprenderá a fazer um pudim de leite incrivelmente delicioso que, com um toque de essência de baunilha, é uma sobremesa que as crianças adoram. Vamos lá, mãos à obra!
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Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara e meia de leite
- 1 xícara de leite em pó
- 1 xícara de açúcar
- Essência de Baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Comece preparando a forma de pudim. Para isso, caramelize-a com açúcar. Isso dará ao seu pudim aquele visual dourado e brilhante quando desenformado.
- Em seguida, coloque os seguintes ingredientes em um liquidificador:
- 4 ovos
- 1 xícara e meia de leite
- 1 xícara de leite em pó
- 1 xícara de açúcar
- Algumas gotas de essência de baunilha, se desejar um toque aromático extra.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Certifique-se de que a mistura fique lisa e sem grumos.
- Despeje a mistura na forma caramelizada, preparada no passo 1.
- Agora é hora de cozinhar o pudim. Existem diferentes maneiras de fazer isso, mas uma das mais tradicionais é o banho-maria. Para criar um banho-maria, siga estas etapas:
- Coloque a forma com o pudim dentro de uma panela maior.
- Adicione água à panela até cobrir aproximadamente um dedo da forma.
- Cubra a panela com papel alumínio, certificando-se de que esteja bem vedado.
- Leve a panela ao fogo médio e mantenha-a sempre tampada. O calor indireto do banho-maria irá cozinhar o pudim lentamente, criando sua textura cremosa característica.
- A cada 10 minutos, verifique o ponto do pudim depois que a água começa a ferver. O tempo de cozimento geralmente varia de 10 a 20 minutos, dependendo da potência do seu fogão e das condições.
- Para garantir que o pudim esteja pronto, faça o teste do garfo: insira um garfo no centro do pudim; se ele sair limpo, o pudim está pronto.
- Após atingir o ponto desejado, retire a forma da panela e deixe o pudim esfriar à temperatura ambiente.
- Em seguida, coloque o pudim na geladeira para gelar por algumas horas. O resfriamento ajudará a definir a textura e o sabor.
- Finalmente, desenforme o pudim com cuidado e sirva para sua família e amigos.
Conclusão:
Este pudim de leite é uma sobremesa clássica que agrada a todos, especialmente às crianças. Com sua textura suave e sabor delicioso, é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Esta receita simples é fácil de preparar e certamente fará sucesso em sua casa. Portanto, não perca a chance de encantar a todos com essa delícia cremosa. Aproveite o sabor e a doçura deste pudim e surpreenda seus convidados com sua habilidade culinária!
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